可使用如下方法使八宝粥煮的更烂:
1、提前泡一晚上再煮。
2、用开水煮,一次性放足水,不要中途添水,米和水的比例为1比6。
3、大火烧开,小火慢熬。
4、搅拌:为了出稠,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到粥呈酥稠状出锅为止。