糙米中长出的黑虫其实是一种叫做米象的虫子，是对人体无害的，生黑虫的大米可以吃。平时储存糙米的时候，可以在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用，切忌将米放在阳光下暴晒。
