1、鲤鱼。鲤鱼根据生长环境，又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。一般餐馆中池鲤鱼居多。鲤鱼肉质鲜嫩，含有高蛋白，属于比较常见，价格相对公道，且含有丰富人体所需要各种矿物质。但是小刺比较多，如果是和孩子或者老人一起就餐，尽量不要选择鲤鱼。
2、草鱼。草鱼又名草根鱼、青草鱼。性温，具有暖胃和中之效，含有高蛋白，低脂肪，丰富的氨基酸、矿物质、维生素A和D，含大量不饱和脂肪酸，人体很好吸收。草鱼味道鲜美，价格便宜，乱刺相对鲤鱼较少。
3、鲈鱼。鲈鱼又称作花鲈，富含蛋白质、维生素A、B，另外还含有钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼又分海鱼、河鱼。做成烤鱼，味道鲜美而且细腻。
