体内各种营养物质在肝中产生的各种液体总称为体液，分为胆液质、血液质、粘液质和黑胆质四种。
“胆液质”是一种色黄、味极苦的烈性液体，性为干热。产于肝，流入胆囊变稠，通过胆道滴入肠道，分解脂肪，帮助消化，有刺激加速肠的蠕动，促进粪便的排出以及防毒、解毒的作用。与“火”相似，故被认为“火”在体内的象征。
胆液质偏盛者气质为干热，精神状态灵活，易怒，体轻形瘦，眼、舌较黄，少寐，脉细带数，小便偏黄等。这种人也被称为胆液质气质者。
人从气质上来分，有胆液质、神经质、多血质和黏液质4种，大多数人又同时具备这4种气质类型中的几种类型。胆液质型的人最容易接受心理暗示，而黏液质型的人对心理暗示的反应较慢。
