吃剩下烧鸡怎么做好吃呢

作者:原创时间:2022-06-27
文档

口水鸡制作。

1、将吃剩的烧鸡肉撕成条。

2、把撕好的肉条放入油锅中炸2至3分钟。

3、锅内留少许油,小火,倒入适量芝麻和辣椒面。

4、翻炒几下后倒入少许酱油,白醋和白糖,酸甜程度可以品尝一下自己调节,因为烧鸡本身有咸味,所以盐是可加可不加的。

5、最后倒入过油后的鸡肉,翻炒几下装盘。

土豆烧鸡制作。

1、准备材料,鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。

2、将吃剩的鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻,土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。

3、锅放油烧热,放入鸡肉煸炒,炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。

4、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒,煎至土豆块全熟。

5、再放入青椒和姜蒜爆炒出香气,舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,将食材一起翻炒入味。

6、加入鸡精和盐调味即可。

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