嫁接，是植物的人工繁殖方法之一；
即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株；
嫁接的方式分为枝接和芽接，嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的；
嫁接，也就是无性繁殖中的营养生殖的一种；嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活；接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体，叫做砧木或台木；接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分；
嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
