香酥脆炸粉配比：面粉50克、米粉20克、玉米淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1到2克、食用盐1到2克、白糖0.5克、五香粉1、5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。
使用方法：将面欣酥，食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊，炸出后香酥脆。
