腌制黄豆做法如下:
主料:干黄豆500g,鲜红辣椒350g。
辅料:盐100克,白糖150克,白酒100毫升,香油3汤匙,鸡精20克。
步骤:
1、准备好所有的食材;
2、黄豆提前浸泡一夜至胀发;
3、将黄豆煮熟,沥干水分冷凉备用;
4、红辣椒洗净去籽,沥干水分切碎;
5、将切好的辣椒放入碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆;
6、加入白糖和盐,加入白酒,鸡精;
7、将食材拌均匀,再加入香油;
8、将辣椒黄豆放入保鲜盒中,加盖密封避光腌制1天即可食用。