1、原料:蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。
2、做法:
(1)花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
(2)丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉。
(3)丝瓜切成大片。
(4)中火烧热锅中的油。
(5)待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊。