食材:盐、青鱼、酱油、葱、姜、蒜、花椒大料、豆瓣酱两勺、醋、料酒、油
1、青鱼清洗干净;2、准备辅料;3、油热后放入花椒大料爆香;4、放入鱼两面煎黄;5、放入调料;6、加入适量的水,盖上盖炖;7、出锅。