豆沙包相信很多人都吃过，吸引食客们的就是那甜美可口的豆沙，在北京小吃里也有这么一道美食不过他可不是豆沙包，叫什么呢？叫“蛤蟆吐蜜”是不是一听这个名字就感觉特别奇怪。下面就和小编一起来看看他的美味之处吧。
蛤蟆吐蜜的制作材料：
面粉500克，豆沙馅750克，芝麻仁50克，小苏打粉4克，老酵面100克。
蛤蟆吐蜜此小吃因形似圆鼓的蛤蟆所以才被人们叫上了蛤蟆吐蜜的名称不过你还别说还真是像。
下面小编就带大家来看看他的制作方法教您蛤蟆吐蜜怎么做，如何做蛤蟆吐蜜，方便的朋友在家中也可以自己动手试一试。
1、盆内加面粉、老酵面、小苏打粉、清水和成面团，略饧片刻。
2、饧好的面团搓成长条，摘成约25克一个的小面剂，擀成圆皮，包入适量豆沙馅，把口封严捏牢，按扁，即成饼坯。
3、饼坯刷少量水粘上芝麻，入炉烤熟。饼熟后则裂开，露出豆沙馅。
温馨提醒：
1、面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜。
2、入炉烤时不宜用旺火，以免烤焦煳。
【结束语】蛤蟆吐蜜其实就是豆馅烧饼，因为在烤在过程中裂开了口，露出了诱人的内馅，就被人取了这么个形像的名字，看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候，最好把自己的嘴张得比它更大，一下一大口，才过瘾。
