山楂能和海鲜在一起吃吗

作者:原创时间:2022-06-28
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山楂不能和海鲜一起吃。

原因如下:海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的铁质等与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物,影响蛋白质和铁的吸收。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。

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