闪火点又叫闪点，是油料与外界空气形成混合气与火焰接触时发生闪火并立刻熄灭的最低温度。表示油料的蒸发倾向和受热后的安定性，是燃料贮存，运输及使用中安全防护的重要指标。闪点高的燃料不易起火引起火灾，闪点低的燃料贮运时需注意安全。
油料在规定条件下受热到开始被火苗引起闪火时的温度，油料闪点的高低主要与其蒸发性有关，馏分愈轻，愈易蒸发，闪点就愈低，油料的闪点愈低，就愈容易被火苗点燃引起燃烧，火灾的危险性就愈大，所以，闪点可以被看为防火安全指标。
各种液体是易燃还是可燃，就是根据其闪点
