咸鸭蛋和鸡蛋的热量高。
咸鸭蛋和鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，一个咸鸭蛋就含有热量100大卡，而一个鸡蛋的热量为90大卡，所以都属于高热量食物。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
