酸奶可助消化牛奶。
酸奶和牛奶的营养成分比较相似，主要的营养成分是蛋白质、维生素、微量元素。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。
对于不能消化牛奶中乳糖的人来说，酸奶比较好；纯牛奶是普通牛奶，相对应的还有低脂牛奶、脱脂牛奶、高钙牛奶等，并不是说纯牛奶最好，对于肥胖、高血脂的人来说，低脂牛奶、脱脂牛奶比纯牛奶更好。
