一、我国盐资源丰富，多年来一直产大于销，目前中国盐产能已高达七千二百万吨，居世界第一位，全国食盐平均库存在两个半月以上 ，总消费量基本稳定在七百万吨；
二、我国盐场分布：
1、我国的三大盐场分别是长芦盐场、布袋盐场、莺歌海盐场；
2、长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸，全长三百七十公里，共有盐田二百三十多万亩，年产海盐三百多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一；
3、布袋盐场是台湾省最大的盐场，这里海水含盐量高达百分之三十五以上，约等于长江口外的七倍多，是我国含盐度最高的水域之一；
4、莺歌海盐场位于乐东西南海滨，是海南岛最大的海盐场，莺歌海盐场建于一九五八年，总面积三千七百九十三公顷，年生产能力二十五万吨，最高年产三十万吨；
三、盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物，一般来说盐是复分解反应的生成物。
