这个是因人而异的,也可以是说,各地方的习俗也是不一样的。有的地方一般是不会把火锅底料打碎的,除非是特别大的香料,例如花椒。也有的地方是会把它捣碎的,这样就不会在吃东西时吃到火锅底料了,但是这样吃起来火锅就没有那么的爽了。