因放置过久。榴莲是一种水分含量较少的水果，新鲜榴莲打开后不会有水，若榴莲放置过久，熟过头才会有水样的物质，这时闻起来还会有酒精的味道，有可能已经变质，建议不要食用，以免损伤身体。榴莲营养价值极高，含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、膳食纤维、钙、钾、铁和磷等。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
