材料：低筋面粉40克、鸡蛋2个、牛奶30克、色拉油一勺、泡打粉四分之一勺、香草精少许。
做法：1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。
2、蛋黄中加入10克砂糖搅拌均匀。
3、加入30克牛奶。
4、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
5、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，打发。
6、打至完全发泡。
7、取三分之一打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌。
8、 将步骤7倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
9、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔。
10、 放入微波炉内，高火3分半钟，即可。
