油麦菜豆腐汤的做法步骤：
1、将油麦菜洗净后切成一指宽的段，豆腐切成小块；
2、将水烧开，倒入适量油后倒入油麦菜；
3、油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动；
4、放盐调味即可出锅；
提示：水烧开后放油，可保持油麦菜颜色翠绿。
