步骤如下:
1、准备鸭蛋三个;
2、取黄花菜干150克,冷水泡10分钟后,将泡发的黄花菜挤去水分备用;
3、热锅下油,煎荷包蛋,煎至七分熟,滴入适量鱼露,使鸭蛋入味;
4、锅内加入冷水大火煮开;
5、水开后放入泡发的黄花菜,煮三分钟,加适量盐调味;
6、出锅装盆即可。