先将阿胶捣碎后用黄酒浸泡2天，接着倒入锅中熬至完全融化，然后倒入冰糖、红枣、枸杞、核桃、芝麻，快速搅拌，搅拌均匀后倒入模具中按压平实，自然冷却后切片即可食用。
阿胶为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。主要功效：补血、止血、滋阴润燥。
