红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养一样吗

作者:原创时间:2022-06-20
文档

在购买鸡蛋的时候,我们会发现有红皮鸡蛋和白皮鸡蛋,在大多数人的印象中,会更喜欢买深颜色的鸡蛋,觉得营养更高,其实两者差别不大,那么,红壳鸡蛋和白壳鸡蛋买哪个?下面小编就带来介绍。

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养一样吗

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养成分没有区别。

蛋壳的颜色主要是由一种名叫「原卟啉」的色素决定的,鸡合成该色素的能力是由遗传因素决定的,与鸡蛋的成分无关,只与鸡的品种有关,但二者的营养价值没有差别。

况且蛋白、蛋黄是在蛋壳出现前就已经形成了,不是同时出现的,更加说明了蛋壳颜色与营养成分没有直接关联了。

红壳鸡蛋和白壳鸡蛋买哪个

根据个头来说,一般红壳鸡蛋的个头比白壳鸡蛋要更大一些,但是我们把鸡蛋打开以后看,白壳的蛋黄比红壳的蛋黄要大一些。红壳鸡蛋表面不够光滑,而白壳鸡蛋表面会干净,并且也更加光滑。红壳鸡蛋比白壳鸡蛋要更加便宜,所以在购买时,人们认为贵的肯定更有营养,所以很多人购买时都会选择白壳鸡蛋。其实我们在选鸡蛋的时候,不需要在乎鸡蛋的外壳颜色,更应该看鸡蛋是否更加新鲜。像那种在超市放了,价格比较便宜的鸡蛋最好是不要购买的,这种鸡蛋吃起来营养价值也会大打折扣。

鸡蛋选购技巧:

一、摇晃鸡蛋法

把鸡蛋轻轻地握在手中,然后轻轻晃动鸡蛋,新鲜的鸡蛋听不到任何声音,也感觉不到里面的蛋清晃动。如果鸡蛋中有水声或者震动声,则表明蛋清已经散了,鸡蛋不够新鲜,这个方法相对来说比较简单、容易操作。

二、借光观察法

买鸡蛋时,选红皮蛋还是白皮蛋?养鸡场大妈:记住这几点,准没错

取一颗鸡蛋,两个手指捏起来,放在太阳光下照射,观察蛋黄的轮廓,新鲜的鸡蛋蛋黄呈橘黄色、透明状,而且颜色很均匀,反之,陈蛋的蛋清则比较浑浊,还会有一些小黑点。如果光线不好的时候,我们也可以借助手机的手电筒功能来观察。

三、观察鸡蛋表面

很多人都喜欢购买表皮光亮的鸡蛋,很多时候,这种表皮光亮的鸡蛋都是经过处理的。新鲜的鸡蛋表面会附着一层霜状的粉末,还会稍微有一些粗糙感,用手一摸就能感觉到;陈蛋的表面没有这层粉末,而且还会有一些油腻的感觉。

如果是购买包装的鸡蛋,一定要注意观察生产日期,新鲜的鸡蛋在常温下可以保存10-15天左右,如果超过这个时间,鸡蛋就不够新鲜,口感也会差很多。

显示全文
红壳鸡蛋和白壳鸡蛋买哪个 如何评价iQOO9系列手机 iQOO9系列好不好用 维修基金是什么意思,必须交吗 120平方交多少维修基金 暖气有几种安装方法图 家用暖气3种常见安装方法图解 楼板45度角开裂图片 楼板45度裂缝为什么属于正常现象 老黄历2022年搬家吉日 空调制热30度开一晚上多少钱 大理石橱柜台面怎么保养 卫生间装修报价单明细表2022 卫生间装修价格明细表 木地板和瓷砖哪个地暖效果好 12306买票退票有新变化具体哪些内容 2022年新冠疫苗第四针有吗 支付宝蚂蚁森林口罩怎么兑换 2022年打春时间几点几分 2022禹州具体封城多久 新鲜葡萄和葡萄干的营养有什么区别 挂耳咖啡选购注意点 挂耳咖啡如何冲泡好喝 手冲咖啡怎么注水 手冲咖啡需要哪些器具 手冲咖啡的关键是什么 手冲咖啡和普通速溶咖啡的区别是什么 吹风机是越贵越好吗 吹风机有必要买贵的吗 2022年支付宝集五福1月几号开始几号结束 什么叫原单货原单价格是什么意思 兰州生物新冠疫苗是国药还是科兴 2022春节后3月份开工吉日有哪些 2022年3月装修开工最佳吉日是哪一天 数字人民币和微信支付宝有什么不同 数字人民币用的是哪里的钱 微信数字人民币开通步骤 微信怎么开通数字人民币 老人怎样有一个平和的心 老人如何做到心态平衡