不可以。这种螃蟹的营养成分大部分都流失了，且口感味道都不佳，即使可以食用，食用价值也不高。而螃蟹蒸完出现都是水，并不能明确是螃蟹的原因，还是烹饪手法的问题，若是不新鲜的螃蟹不仅口感差，其中还可能会含有一些细菌、微生物等，甚至出现变质的现象，因此为了自身的健康安全，不可以食用。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
