两者各有千秋；
大麦若叶，多种天然维生素及矿物质维生素、矿物质虽然在人体内总的比例不高，但是却参与了人体一些重要的生命活动，比如能量代谢、细胞的修复、酸碱的平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等等，并且很多维生素，都是很好的抗氧化成份；天然丰富矿物质决定了大麦若叶的高碱性度，大麦若叶可以中和体内酸性毒素、平衡酸碱、有效改善酸性体质；生酵素在排毒养颜、润肠通便、光洁皮肤，以及纤体瘦身等方面则表现出了较强的功效价值，对人体具有保健作用。
