花菜做成花菜干步骤:1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3到5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗,放在篓中沥去水分;
2、锅内水烧开,加入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟至半生不熟时关火;
3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒在带有细密眼子的器具中,即竹筛、洗菜篓中均可,在太阳下暴晒两天,晚上收回;
4、晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧。