炒栗子变干变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致的，想让它变软可以用水先泡一段时间(不要太久了)，然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮五分钟左右，原本干煸没有水分的炒栗子就变的甜甜的、软软的了。
