生猪蹄的保存方法是：首先准备一盆水以及塑料袋，然后把猪蹄趁热(高温杀菌后)装到可以保存食物的塑料袋里，接着把袋子放到水里并把空气排出来，然后密封塑料袋并放在阴凉处即可。
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
