花鲢鱼学名叫鳙鱼,又叫胖头鱼、黑鲢。
花鲢:又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢,外形似鲢,身体偏扁,头部大而宽,头长约为体长的三分之一,口亦宽大,稍上翘,眼位低,鳃孔较大,鳃盖膜很发达。鳞细而密,背部青黑色,体侧深褐带有黑色或黄色花斑,腹部灰白,各鳍浅灰,从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱,胸鳍较长,其后缘超过腹鳍基部,花鲢是中国民间重要的淡水鱼鲤科的一种,生于各水系和湖泊中。