根据不同的体质会有不同的反应。对于体质弱的人，常喝牛奶对健康大有裨益，但是有些食物不能和牛奶一起服用。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃西瓜。 因为牛奶中的蛋白质一旦与西瓜中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
