苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物， 苹果蒸熟后大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果蒸熟吃，因此苹果可以蒸熟吃；
香蕉本身有降血压的功效。它本性寒，煮熟后可驱寒，香蕉煮熟吃更有利于人体的吸收，香蕉营养丰富，有健脾润肠的功效。它还含有一种让人愉悦的维生素，蒸熟后效果不变，可以蒸熟吃。
