公安部非法集资办案原则是：
1、办案机关认定非法性应当以国家金融管理法律法规作为依据；
2、明确了P2P的中介性质；
3、明确向社会公众吸收的资金属于违法所得，应当予以追缴或者责令退赔；
4、宽严相济；
5、全面查案；
6、要求案件主办地办案机关应当及时归集涉案财物，明确其来源等。
【法律依据】
根据《刑法》规定，犯非法吸收公众存款罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处二万元以上二十万元以下罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
