日式叉烧肉主料:梅花肉1斤,辅料:蒜瓣10颗、葱5根,调料:八角3粒、色拉油3大匙、酱油膏半碗、酱油1碗、五香粉1小匙。
日本叉烧肉的做法:
1、梅花肉切长条,用一大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2、腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3、继续加入蒜、葱煎,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4、待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。