天鹅蛋的作用与用途

作者:原创时间:2022-06-20
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天鹅蛋的作用为孵化小天鹅,进行繁殖;用途为人类的食品。天鹅蛋中含有多种蛋白质;天鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂,其中一半是卵磷脂,对人体有益;天鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;天鹅蛋的蛋黄中有丰富的维生素A、核黄素和硫胺素,蛋白中维生素以核黄素和尼克酸居多。以上都是人体所必需的,且都易被人体吸收利用。

天鹅:

指雁族的鸟类,属游禽,国家二级保护动物。除非洲、南极洲之外的各大陆均有分布。为鸭科中个体最大的类群。颈修长,超过体长或与身躯等长;嘴基部高而前端缓平,眼腺裸露;尾短而圆,尾羽20-24枚;蹼强大,但后趾不具瓣蹼。喜欢群栖在湖泊和沼泽地带,主要以水生植物为食,也吃螺类和软体动物。多数是一夫一妻制,相伴终生。求偶的行为丰富,雌雄会趋于一致的做出相同的动作,还会体贴地互相梳理羽毛。一年繁殖一次,卵的体积较大,如大天鹅的卵有400多克重。幼鸟为早成雏。迁徙时会多群集结,但仍是小群行动。

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