炖土鸡做法如下：
原料：土鸡
辅料：姜、西洋参、盐
步骤：
1、土鸡一只，处理干净。
2、姜一块洗净，西洋参一根备用。
3、鸡斩块备用。
4、将鸡块放锅里焯去血水。
5、焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤，加入姜片和西洋参，调入少量茶油，小火炖一个半小时，待鸡肉软烂调入适量盐。
