因为用盐腌可以把活细胞杀死，防止细菌滋生。
黄桃罐头制作方法如下：
1、先将黄桃泡水洗干净，去皮。保证桃子完好无损。
2、将黄桃去核，切成小块。
3、把黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟
4、将泡黄桃的盐水倒掉，将黄桃和冰糖和适量的水放入锅中。
5、开中火煮15分钟即可
