准备材料:荞麦粉150g,面粉150g,鸡蛋1个, 水100毫升,盐3g,压面器1个。
自制荞麦面冻子的做法步骤:
1、 将所有材料混合和成面团。
2、 面团盖半小时。
3、 锅中烧水,取一块面团放入压面器,选择自己喜欢的粗细形状安好花片,水开后将面条直接压入锅内。
4、 煮熟即可捞出。
5、 剩余的面都压出来,撒上干面,分成小份冷冻保存,吃的时候直接取出煮即可。