1、泡在水中。加几滴醋。白醋乌醋都可以。可以有效的软化猪皮或者猪蹄一类的东西。
2、煮好后,过一会儿搅拌一下,尤其半凉的时候,把猪皮搅匀了,就不会再硬了。
3、不要将它直接放在盘子中,猪皮接触空气后就会发硬,可以用塑料袋装起来后放在冰箱中保存。