主料：腊肉100克，荷兰豆600克，腊肠3根。
辅料：辣椒3个，盐少量，亦舒堂火麻油5滴。
做法：
1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段。
2、腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。
3、先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1至2分钟。
4、调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5至8分钟即可。收火放入5滴火麻油和少量的盐调味。
5、装饭碗。
