胡萝卜鸡蛋面的做法：
主料：面条100克。
辅料：油适量、盐适量、葱花少许、胡萝卜适量、鸡蛋1个。
步骤：
1、准备食材；
2、将鸡蛋去壳倒入碗中，搅拌均匀，胡萝卜切成丝；
3、向锅中倒入适量的油烧热；
4、把鸡蛋液倒入锅中；
5、待鸡蛋成型后，用锅铲划成条，盛出放入盘中；
6、倒入锅中适量的油烧热，把胡萝卜丝翻炒至软；
7、加入适量开水；
8、在水将要沸腾时，把面条放入锅中；
9、加适量的盐，并用大火煮开；
10、待面条软后，将鸡蛋条倒入；
11.加少许葱花，搅拌片刻后关火即可。
