饺子皮制作方法:
材料准备:面粉,面盆,碗,盐,鸡蛋,擀面杖。
操作方法:
1、准备面盆,并在面盆中加入需要做饺子的适量的面粉,加入一勺盐。
2、接下来在面盆中加入一个鸡蛋清。
3、用小碗接一碗凉水,放在一旁。然后开始和面,先加入少量水,用筷子将面粉和成面疙瘩。
4、当面团大概成形后,在面团上面用手蘸有点水,再反复揉搓,反复蘸水揉面2至3次后,用容器装上后盖住保持30分钟。
5、30分钟过后,检查醒好后,将面团取一小块,搓成长条,用刀切成面剂,用擀面杖将小面剂来回擀,让饺子皮更加圆,将皮擀成适合的厚度。
6、接下来即可放入饺子馅,准备包饺子。