黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。还有就是小孩也是不宜长期吃黑豆的，黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。适宜体虚之人及小儿盗汗，自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。但是不能吃太多，.因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低百分之九十。长此以往,容易引起缺铁性贫血。
