青枣的口感是脆脆的，吃起来味道是淡淡的甜味，经常在冬季的时候可以看到，那么青枣是不是凉性的水果呢？青枣是不是转基因的呢？
青枣既不是热性也不是凉性，属于平性食物。青枣性平，不寒不热，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。
青枣不是转基因水果，是枣的一个新品种，是从台湾、泰国、印度等地引进的一个新品种，其肉多果 大、核小，吃起来十分甘甜，具有苹果、梨、枣的风味，因此在市场上颇受欢迎。
青枣重50~100克，甜度10～20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100～400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。
青枣，属小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料要求较高。宜选择光照充足，排灌方便的水田、旱地种植。
