过期方便面不能吃。首先方便面是油炸食品,经过油炸以后的食物,其中的油脂的含量是比较高的,过期了以后油脂经过氧化就会形成一些有害的油脂氧化物。其次方便面中添加了一些防腐剂的成分,防腐剂也只能保证在保质期内,食物是不会变质的,过了保质期以后,方便面是会变质的,还可能会产生一些霉菌。吃了以后就会造成腹泻和肠胃的疼痛,还可能会导致食物中毒。