蒜苔焖饼家常做法推荐：
油入炒锅烧开，稍多放点油；入肉丝，变为白色后，入葱姜蒜，花椒面盐；炒匀半分钟后入洗好切成一寸长的蒜苔，炒前不要焯水，洗净沥干水份即可；中大火开炒，炒至蒜台发出霹叭的声音，蒜台由硬转入稍软，色转为水绿，且局部略糊状，即可加入酱油；待酱油与每根蒜苔紧紧拥抱之后，即可淋上淀粉，入鸡精，出锅。
