牦牛脚怎么炖

作者:原创时间:2022-06-20
文档

黄焖牛脚

主料:牛脚400克,菜心8棵;

调料:卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量;

制作: 1、牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出;

2、菜心焯水,其余调料调成红汁备用;

3、菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。

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