1、虾线不能吃，即虾背部的一条黑线。
2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。
步骤：
1、剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；
2、拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；
3、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；
4、拧动虾尾，方便之后剥开虾壳；
5、沿虾腹剥开虾尾，扯出虾肉即可享用。
