豆浆蛋白质含量较高,每100g豆浆含4.5g蛋白质。摄入人体能有效促进新陈代谢,从而增强人体免疫力。
豆浆(SoybeanMilk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。