炒南瓜
用料：
1、南瓜一斤；
2、小葱四、五棵；
3、盐适量；
做法：
1、将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段：
2、锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约两分钟：
3、加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约四分钟：
4、放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，立即关火：
5、铲匀起锅，装盘即成 。
