以下是笋干对身体的好处：
1、笋干含有多种维生素和膳食纤维，发胖的人吃笋之后，可促进消化，减少脂肪；
2、竹笋性味甘寒，具有解暑热、清脏腑、消积食等功能，也是一款绿色无公害的保健食品；
3、笋干可作为贫血患者的辅食，笋干中含有足够的优质蛋白质、大量的维生素及较多的铁元素，这几种成分都是供给机体的造血物质，可使血液中红细胞和血红蛋白的含量恢复正常，因而可作为治疗贫血的辅助食品。
